Como guardar o café em casa para manter o sabor

Um dos erros mais comuns é guardar o café no frigorífico, pensando que assim se conserva melhor. Na verdade, a humidade e os cheiros do frigorífico acabam por estragar o sabor em pouco tempo. O ideal é um local seco, fresco e ao abrigo da luz direta.

Um recipiente hermético faz toda a diferença, já que o contacto com o ar é um dos principais responsáveis pela perda de aroma do café. Sempre que possível, vale a pena comprar quantidades mais pequenas e com maior frequência, em vez de grandes sacos que demoram semanas a consumir.

Também recomendamos moer o café apenas antes de o preparar, sempre que tiver essa possibilidade. O café moído perde qualidade muito mais depressa do que o grão inteiro, por isso esta é uma forma simples de aproveitar melhor cada compra.

Se tiver dúvidas sobre a melhor forma de conservar o café que compra na Torra Nova, estamos sempre disponíveis para dar algumas dicas na loja.